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フランス料理「ラトゥール」 [フランス料理]

みなさん、こんばんは[手(パー)]今日も私のブログを見てくれてありがとう[exclamation]

お休みに銀座にあるフランス料理「ラトゥール」へ。こちらは「ミシュランガイド東京2008」 にて一つ星を獲得したレストラン。一つ星を獲得する前から気になっていたお店。雰囲気もお料理もクラシックな感じでした。店内は思ったよりもこじんまりとしていました。ランチは4,500円、6,500円、8,000円の3種類。私たちは今回6,500円のコースをチョイスしました。

こちらは水を使わずミルクのみで作ったパンとのことでしたが、これがめちゃくちゃ美味しい[もうやだ~(悲しい顔)]お持ち帰りしたいぐらいでした。

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小さな一皿

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前菜の赤座海老のポアレ フルーツトマトのコンデェモン。海老はやわらかく、トマトは甘~い。味も薄味でサラダ感覚で頂きました。

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シェフが築地で仕入れた おまかせの一皿 表面はパリッと、中はしっとり。薄めの味で私好み。最近薄味が好きです。

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お口直し コンソメスープのカプチーノ仕立て。これめちゃくちゃ美味しかった~。

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前沢牛のパイ包み焼き モリーユ茸のソース 前沢牛のミンチは全く臭みがなく、とってもさっぱりしていて本当に美味しかったです[ぴかぴか(新しい)]

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デザート こちらは、う~ん、普通でした[あせあせ(飛び散る汗)]

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ランチの後はフラの練習。ホイケ(発表会)が近いので頑張ってますっ[手(グー)]
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